想入行餐飲 - 又不懂開什麼店？看過來！

有夥伴問，想開一家餐廳，但是不知道做什麼品類，怎麼辦?

給你一個字，抄!

你可以去調查，廣西每個城市內爆火的一個模式，你可以立即跨區域複製過來。

別人做螺螄粉火了，你換個區域仍然是可以做的。

當然，餐飲行業有自己的保護機制，他們會保護商標，保護裝修設計，但並不會保護一個模式。

所以這是一個非常快的辦法，但是前期仍然需要有充足的市場調研。

合格的調研是什麼樣的呢?

一個簡單的指標，就是看你出去調研的時候舍不捨得花錢，差旅費、試吃等一系列費用，正常情況下，開店前期的調研最起碼要花到你開店總投資的百分之十以上。

外面的世界很大很精彩，如果你不去多看看，多學學，多走走，就算你能複製那個成功的模式，也是四不像。

如果你不想花這個功夫，或者擔心學不到位、不會做市場調查，那你可以選擇加盟，找一家你看好的品牌，去深入瞭解他的運作模式、運營思維，覺得可以的話就去簽約加盟，讓品牌爲你的開店保駕護航。