小的火鍋店利潤大麼

火鍋在中國美食史上具有不可替代的地位，可謂是的典型代表，形色各異的火鍋店遍佈我國的大街小巷，佔據着我國美食界半壁江山。對於萬千創業者來說，選擇“吃”的項目，是絕對不會虧的，對於自己有點小資本的創業者來說開一家小的火鍋店也是一個不錯的選擇，小的火鍋店開起來，相對於傳統火鍋店來說成本較低，人員配置也不需太高，那麼小的火鍋店利潤到底有多大呢？接下來，小編給大家分析一下。

一、市場消費水平高

火鍋是餐飲行業中較受歡迎的美食，市場消費驚人，在這樣的市場發展下，只要選擇一個實力品牌投資，就能贏得豐厚的收穫利潤!從相關調查企業回收的數據分析來看，2015~2016年度重點企業中營業額增長最爲顯著的業態是火鍋，平均毛利率最高的業態是快餐，而平均淨利率最高的業態依然是火鍋。

二、利潤空間大

火鍋在中國有上千年的歷史，可謂是的典型代表，層出不窮的火鍋店遍佈全國各地、街頭巷尾，佔據着我國餐飲消費市場半壁江山。據報道，1978年中國餐飲市場總量54億元，然後以年均20.5%的速度增長，2007年達到1.2萬億元。以此速度推斷，2018年將達到7萬億元，2020年後將達到10萬億元。即使這一速度降下來，2020年市場總量也不會少於7萬億元。

小的火鍋店嗎?不少小火鍋店年收入都是幾十萬。選擇投資開火鍋店的主要因素，就目前餐飲行業的毛利率水平來看，火鍋行業是毛利率比較高的行業，總體上能達到20%-40%。

根據市場現狀，一般，小火鍋加盟店每天約計有10-20批顧客，每批2-4人，也就是說，每天大約有20-80人，人均消費爲37元，所以每天的營業額就是1850元，如果每月經營29天，那麼，每月的店內收入就是53650元。同理，開個小火鍋店一年收入就是643800元。

透過以上的分析，想必大家知道開一家小的火鍋店利潤有多大了吧。小的火鍋店相對於傳統的店鋪，佔地面積較小，相對租金也比較便宜，店裏的服務人員不需要特別多，人工成本也能相應減少，而且餐飲行業無論走到哪裏都會有客戶，只要創業者們用心去好好經營，腳踏實地的做好服務，保證小店的衛生環境，在對自己家店鋪的菜品加以研究，小店開在人流量比較大的地方，不愁賺不到錢。有志者，事竟成，創業者們要抓住機會啊！