火鍋店利潤大嗎

火鍋現在可以說是我國最著名也是最有代表性的億香美食，深受各位吃貨們的喜歡。火鍋行業在餐飲行業中所佔比重很大，逐漸引領了消費潮流。現在消費者們對火鍋的要求也是越來越高，人們迫切的需要新型火鍋來滿足自己的味蕾。火鍋的確是全世界人民最喜歡的食物。它的魅力是，目前在國內餐飲業佔有20%以上的市場份額。很多企業家都想開一家火鍋店，但開一家火鍋店的利潤有多大？下面一起來看一下吧。

火鍋店嗎

咱們就以100平米的小型火鍋店面來舉個例子：

100平米火鍋店，座位以50個計算，日平均上座率120%，人均消費40元，則日營業額：40*50*120%=2400元，月營業額：2400*30天=72000元。

成本一：火鍋材料成本一般是35%-40%，我們按40%計算，材料成本=72000元*40%=28800元。

成本二：人員工資按人均3000每月元計算，5名員工一月工資=3000*5=15000元。

成本三：房租雜費8000元每月計算;

成本四：營銷費用2000元每月;

成本五：水電氣稅收5000元每月計算;

月純利：72000—28800(材料)—15000(工資)—8000(房租)—2000(營銷費用)—2000(水電氣稅)= 16200元;

年純利：14200元*12 = 194400元。

火鍋店嗎，由上面的例子我們可知，開一家100平米的小型火鍋店一年可賺將近20萬元。

當然，上述的數據沒有考慮時間客流量的大小段，也沒有考慮原料的價格浮動等等，所以只能用於參考。

不過我們也不得不考慮到的就是火鍋店的市場雖然很大，但是行業內部的競爭也是非常大的。

當然，以上的數據來自於火鍋行業的品牌店。一般創業者想要去經營一家品牌火鍋店，需要繳納一定的合作費用，這對於部分創業者來說可能是無法接受的。但是就市場上個人經營的火鍋店，其利潤也是相當可觀的。火鍋店基本都是點菜的模式，單份菜品從幾元到幾十元不等，但是有一定市場經驗的朋友應該清楚，火鍋店無論是素菜還是肉類，菜品的進貨價格往往只有銷售價格的3成左右，時令蔬菜的利潤空間一般會更大。

火鍋店嗎，答案是肯定的。今天的火鍋店利潤一般都比較豐厚。但是，目前火鍋行業的市場競爭非常激烈，尤其是在中國一、二線城市較爲繁榮的商業區，這些地區基本上都是各種品牌的火鍋店，沒有自己的知識產權的火鍋店很難擠進。新品牌想佔領市場，除了做自己的產品，他們還必須做足夠的營銷。當然，對於小資產階級企業家來說，中國許多地區還有很多空間，適合中小型火鍋店市場，比較容易找到。