可口的清燉魚圓湯怎麼做美味好吃

清燉魚圓湯。這道菜營養價值高，非常好吃，而且特適合小孩喝，給小孩補補大腦，不讓孩子的大腦有壓力，緩解一下自己的疲勞，只有自己想喝才做，那能不能換位思考一下就算自己不吃做給父母喝也是盡孝心了，喝了這個湯美容養顏，清熱解毒去火，

主料

輔料

具體步驟

1.生魚一條，洗淨備用。

2.魚頭下一寸的位置，兩面各一刀，順着魚尾的脊骨片下兩邊的魚肉。

3.片好的魚片和雞胸肉。

4.魚肉和雞胸肉改小塊，生薑切末。

5.切小塊的肉倒入攪拌器中，攪拌成泥狀。

6.各式配料準備。

7.攪好的泥倒入大碗中，加白胡椒粉1/2勺，鹽1勺，料酒1勺，雞蛋1個，同一方向攪拌上勁。

8.手上沾少許水，團成圓子。

9.坐鍋燒水，水開後調最小火，下圓子。

10.煮到魚圓子全部飄浮。

11.撈出魚圓子，投入提前備用好的清水中浸泡。

12.另取沙鍋，加適量清水，薑絲，大火煮開。

13.加入清水浸泡後的魚圓子，調入1/2勺白胡椒粉，轉小火慢燉30分鐘。

烹飪技巧

1：魚皮要除掉的哈。2：煮魚圓的時候，水溫不宜太高，否則會煮散開。一人忙不過來的時候，也可以像精靈一樣，先全部團成圓子後一起下鍋。3：有的方子只加蛋清，精靈用的全蛋，避免浪費哈。4：攪肉泥的時候，用力摔打，成品會更加有彈性。5：精靈做的，香菜放下後又煮了一小會，所以湯就沒有那麼白了。