可口的燉魚湯的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

清洗魚；用料酒和薑片醃魚十分鐘

準備備料

鍋微熱，用薑片均勻插鍋底一會

放入油七成熱，放入花椒炒香，撈出花椒

放入醃製好的魚，中火炸魚，兩面均炸，表面變色盛出備用

炸好的魚

如果放少許油，放入薑片，胡蘿蔔翻炒；

把炸好的魚放入胡蘿蔔上面，慢慢加入燒開的水，水的高度最好別淹過魚；

加入幾滴料酒，醋大火燒開；蓋鍋蓋大火頓

十分鐘左右，湯汁開始變白；大火燉的過程中要注意水的量，如果水太少就在加入一點開水

燉二十分鐘，轉小火燉；

放入枸杞，出鍋前根據個人口味加鹽；

盛出，趁熱享用