美味可口的清燉土豬大骨湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.土豬大骨頭洗淨，用清水浸泡片刻，生薑去皮洗淨。

2.豬骨頭撈起瀝乾水、生薑拍碎一起放入燉盅內。

3.加上3碗左右清水，遮上燉盅蓋子。

4.蒸鍋內加上清水，燉盅放在支架上，遮上鍋蓋大火煮開後調成中火燉1個小時左右。

5. 燉好後調入鹽、雞粉攪拌均勻即可。

6.盛起喝湯~

烹飪技巧

新鮮土豬大骨湯不用焯水直接燉湯，這樣湯水更清甜。冰鮮大骨則要用鹽開水焯幾分鐘去腥去異味。不喜歡吃生薑的可以不放。