紫蘇卷啤酒火腿怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將火腿斜刀切成0.5釐米的片狀，彩椒切絲，小蔥切段，大蒜切片備用；

2. 鍋內抹少許油燒熱後將火腿片煎至金黃後盛出擺盤，同時將大蒜片也煎一下；

3. 將洗淨的紫蘇葉鋪在手上，然後抹上一層韓式辣椒醬，將火腿片鋪上，放上彩椒絲和小蔥、蒜片包裹成卷狀，即可享受美味啦~~

烹飪技巧

紫蘇，蘇子，同出一物，性味相同，但藥用部位有別，故歸經不同，作用亦異。質言之，紫蘇發散風寒，和中安胎，蘇子降氣平喘，潤腸通便。蘇子，味辛，溫，歸肺與大腸經。其功效能止咳平喘，潤腸通便。紫蘇，味辛，溫，歸肺、脾經，其作用能解表發汗，寬中和胃，理氣安胎，解魚蟹毒。其實說白了，葉片上沒有紫色的叫做蘇子葉，有紫色的就是紫蘇咯。紫蘇嫩葉每百克含水分85.7克，蛋白質3.8克，脂肪1.3克，碳水化合物6.4克，磷44毫克，鐵2.3毫克，胡蘿蔔素9.09克，維生素B10.02毫克，維生素B20.35毫克，尼克酸1.3毫克，維生素C47毫克，還有揮發油等物質具有特異芳香。