皮蛋拌涼粉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.92W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
皮蛋 :2個涼粉 :300
香蔥 :1棵
輔料
香油 :2小匙胡椒粉 :適量
香醋 :1小匙
精鹽 :1小匙
白糖 :半小匙
味精 :半小匙
1. 將皮蛋剝殼,切丁;香蔥洗淨,切成蔥花
2. 涼粉用涼開水沖洗後,瀝水備用
3. 將精鹽、白糖、醋、味精、香油調勻成調味汁
4. 將涼粉與皮蛋丁一同放入盤內,撒上蔥花,倒入調味汁醃10分鐘;
5. 食用時撒上胡椒粉即可
皮蛋切塊後直接浸泡在醋中,食用時蘸薑末,味道也非常好