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“皮蛋瘦肉粥在海南是一種很常見的粥品，喝早茶可以見得着，吃宵夜時也可以見得到，粥品以切成小塊的皮蛋及瘦肉爲配料，把豬肉調好味醃製後，放入煮好的粥裏一起煮，進食前加入蔥花、薄脆或油條。不過，不同餐館的煮法略有不同，有的...
食材明細主料皮蛋（1只）豆腐（1盒）肉腸（1根）胡蘿蔔（1根）豌豆（2勺）甜玉米（2勺）輔料鹽（適量）水（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）皮蛋熱豆腐的做法步驟1、1、胡蘿丁、豌豆、甜玉米罐頭，備用；2、2、舀兩勺玉米汁到鍋裏；3、3、用...
“對於蛋撻初學者來說，最頭疼的大事兒絕對是千層酥皮的疊被子。尤其是夏天，黃油只要從冰箱裏拿出來，就一直化，一直化，一直化。。。到最後恨不得用手輕輕碰一下，都要軟下去，一張被子可能要疊一天的說。這對於隔三岔五就想這口...
“連續的加班，讓我不堪重負，結束任務的那天，整個人就失去了精神氣，渾渾噩噩在家睡了兩天，還是緩不過勁來。老了的節奏，年輕的時候，天天加班，第二天還是精力充沛。累到極點的時候，什麼都不想吃，除了白糜與雜鹹，剩下的能打動自己的...
“我家小子很喜歡蛋類(還好讀書方面跟它一點關係也沒有，謝天謝地）。不管你是何種做法，那種蛋類，他都照收不誤。前些時候有很多美食家做三色蛋，我也忘了從那一位美食家那邊拿滴方子（借用莫怪）。今天我就做了這個稍微改一改的...
“上一款簡易的早餐【皮蛋沒肉粥】，只用剩飯就能解決。傳統的皮蛋粥，要煮好久，還有肉在裏面。我這款粥，純屬簡約版，全程不超過10分鐘。”食材明細主料米飯（1碗）皮蛋（1個）剩油條（適量）輔料香蔥末（少許）配料水（少許）鹽（少許）油（少許）鹹鮮（口...
“在中國四千年的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關於粥的文字，最早見於周書：黃帝始烹谷爲粥。中國的粥在四千年前主要爲食用，2500年前始作藥用，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫淳于意（倉公）用“火齊粥”治齊王病；漢代醫聖張仲景...
食材明細主料皮蛋（一隻）嫩豆腐（一盒）輔料榨菜（適量）蝦皮（適量）香菜（適量）配料味極鮮（適量）麻油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冷拌皮蛋豆腐的做法步驟1、材料準備2、香菜、榨菜、皮蛋切末，豆腐、蝦皮冷開水衝一衝。豆腐放入...
“把皮蛋再煮(或蒸)熟一次，讓蛋黃凝固成塊狀，可以切出漂亮四方丁；蛋白的口感更Q彈。很多人不喜歡皮蛋，可能只是被長相嚇到。但其實黑蛋黃的口感&氣味，跟海膽有八分接近呢！”食材明細主料韭菜花（1把）豬絞肉（80g）皮蛋（2粒）姜（3片）辣椒...
食材明細主料水豆腐（適量）皮蛋（適量）輔料生抽（適量）麻油（適量）辣椒醬（適量）蒜蓉（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌皮蛋水豆腐的做法步驟1、準備食材：生抽，麻油，皮蛋和水豆腐。2、將水豆腐切四方小塊。3、將小塊的水豆腐放...
“球球超級喜歡皮蛋瘦肉粥。這個皮蛋瘦肉粥球球特別添加了薑絲，可以去腥最關鍵的是可以暖胃。尤其對於胃寒的人來說挺不錯的哦。本來球球也是極其厭惡吃薑的，可是因爲胃寒，當時的男朋友現在的老公，在戀愛開始的時候就會煮...
食材明細主料皮蛋（適量）輔料蒜米（適量）辣椒（適量）配料蠔油（適量）香油（適量）醋（適量）辣椒油（適量）微辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）拌皮蛋丁的做法步驟1、皮蛋二個去殼，。2、皮蛋切丁，再切點蒜和辣椒，備三勺調汁。香油和辣椒油一勺，蠔油...
食材明細主料皮蛋（3個）輔料胡海椒（10個）生菜葉（2張）配料姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）香油（適量）醬油（適量）食用醋（適量）雞精（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）胡海椒涼拌皮蛋的做法步驟1、皮蛋十字切，幹辣椒在鍋裏微火烘炒，炒到紅黑色的...
““皮蛋拌饊子”這道菜也算是江城武漢的一道名菜了，究其出處的話，貌似是從“一撮毛”開始流行的，至於最早的原創是否出自於此，俺也不太清楚，反正將它發揚光大“一撮毛”功不可沒。對於武漢本地人，說起“一撮毛”是無人不知...
“早餐吃剩下一碗粥，就加了個皮蛋和瘦肉哦~~變得很美味”食材明細主料白粥（一小碗）輔料皮蛋（1顆）瘦肉（適量）蔥（適量）配料植物油（適量）食用鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）皮蛋瘦肉粥的做法步驟1、小碗...
“皮蛋豆腐是一款簡單又好吃的夏季涼菜，深得我的喜愛。這道菜的出現完全是被逼的!!!我是非常的愛吃松花蛋，但是我家馬先生就不愛吃~第一次做的時候，就是想着給他加點兒別的花樣摻合着吃，出來一試，效果非常的好。整個製作過...
“以前也做過皮蛋粥，但總覺得味道還是少一點。後來按照廚師表弟告訴我的步驟做的，比外面吃的還好吃，真的超愛皮蛋瘦肉粥。”食材明細主料米飯（適量）輔料松花蛋（2個）豬裏脊肉（1小塊）姜（幾片）配料鹽（適量）牛肉粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿...
食材明細主料大米（115克）鹹肉（80克）皮蛋（2個）輔料雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹肉皮蛋大米粥的做法步驟1、材料：大米（已淘洗）2、皮蛋（已剝殼）、鹹肉3、將皮蛋和鹹肉放在案板上切成小塊，待用。4、在高壓鍋裏倒入一些...
“香鮮綿軟的瑤柱皮蛋肉絲粥（改良版）”食材明細主料大米（2杯半）皮蛋（2個）瘦肉（適量）輔料鹽（適量）魚露（適量）薑絲（適量）糊椒粉（適量）蔥花（適量）瑤柱（幾粒）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）未知（難度）瑤柱皮蛋肉絲粥的做法步驟1、大米洗好加小勺鹽、...
“皮蛋和青椒永遠都是最好的搭配，包括燒辣椒配皮蛋！”食材明細主料青椒（適量）皮蛋（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）皮蛋炒青椒的做法步驟1、準備好原材料，這是人多的份，人少兩個青椒，一個...
“很早以前，在北方人——我的眼中，粥，應該是原味的，頂多就是再擱點糖，呈甜味，難以想象鹹味的粥是怎樣的。直到在廣東接觸了皮蛋瘦肉粥。最開始的時候特別不習慣那種味道，但因爲公司食堂裏的早餐隔三差五便會出現皮蛋瘦肉粥的...
食材明細主料鹹蛋（適量）皮蛋（適量）瘦肉（適量）薑絲（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）未知（難度）鹹蛋皮蛋瘦肉粥的做法步驟1、鹹蛋皮蛋去皮攪碎。2、瘦肉片用生抽糖生粉醃好。3、將淘好的米用少許油與鹽醃半至一小時。4、把醃好的米...
“這個週末是一點兒也不消停，連續發燒，體溫升升降降，降降升升，週六一天水米未進，週日感覺有點餓了，但光那一堆藥就夠我吃的了，又是膠囊、又是口服液、又是沖劑、又是退燒藥的，吃完味不脹得不行了，現在又38度多了，晚上老公花心思...
“青少年時期學業重、壓力大，正是消耗腦力的階段。如何才能健腦補腦是很多家長關注的問題。許多家長爲了給孩子補腦，買了大量的營養保健品，那樣做既費錢又成效不大。其實，家長是可以透過飲食，透過各種健腦食物來補充孩子大...
“用豬肉皮做的，沒有鉛的，很健康的食品。不是皮蛋勝似皮蛋。”食材明細主料豬肉皮（300g）紫甘藍（50g）枸杞（適量）葡萄乾（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）人造皮蛋的做法步驟1、紫甘藍2、豬肉皮3、煮熟4...
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