覆盆子布丁怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.26W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
吉利丁片 :15公克動物性鮮奶油 :100公克
鮮奶 :350公克
細砂糖 :120公克
覆盆子庫力 :150公克
輔料
1. 將吉利丁片用冰開水泡軟;動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
2. 將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。
3. 讓作法2的材料坐浴在冰上,直到呈現微凝稠狀後,加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻,再倒入模型中,並放入冰箱冷藏即可。