懶人版大盤雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腿剁成大塊兒，這個可以在市場上讓他們切好。回來洗一下就好。

2. 鍋裏燒開水，把雞塊倒進鍋裏，焯水洗淨，三分鐘就可以了，時間久的話肉會太老。

3. 把蔥、姜、蒜、切好、；土豆切成與雞塊大小相同的塊狀；青椒切塊備用；紅棗洗淨備用

4. 把姜、蒜、紅辣椒下鍋爆香，

5. 把雞塊下鍋、放入老抽和糖（冰糖的話味道會更好）

6. 鍋里加入開水，沒過雞塊，同時加入香葉、小茴香、桂皮、八角、紅棗。

7. 煮的時候把浮沫撇出來，小火煮十分鐘。

8. 把肉撈出來。

9. 土豆倒入鍋中，煮5到十分鐘，這個根據土豆塊的大小來定。

10. 把雞塊倒進鍋裏，然後大火收汁兒，放入鹽適量，蔥段，青椒。

11. 最後撒上香菜，可以出鍋了。

烹飪技巧

煮的時候用小火肉質更嫩