黑芝麻紅豆餅怎麼做美味好吃

黑芝麻，紅豆餅，黑芝麻做一種黑色食品，非常具有補腎的功效，有滋肝，養脾的功效，我平常非常喜歡吃這樣的，豆沙餅非常的香脆，而且有助於營養，還具有美容養生的作用，黑芝麻配合的紅豆二者具有很高的蛋白質，非常的香，誘人。

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉150克

2.酵母3克，用牛奶泡開。

3.黑芝麻粉80克，紅糖10克，先與乾麪粉拌勻

4.加入一個雞蛋（我是加了兩個鵪鶉蛋）

5.一點點加入牛奶，和成一個光滑的麪糰。醒發至兩倍大（這個季節至少在2小時以上）

6.自制的紅豆餡從冰箱中取出備用。

7.將發好的麪糰揉制排氣後，擀成皮（用手按壓成皮也行）

8.裝入紅豆餡（儘可能多放一些餡）

9.包成個小包子樣滴，然後揉圓。

10.把有摺兒的那面朝下，放在鍋內按扁。

11.大火30秒，將鍋燒熱後，（蓋上鍋蓋）轉小火10-12分鐘

12.一面微黃後，翻面烙另一面，也是小火10-12分鐘。

13.這些材料的量一共做了5個。隔天吃時蒸2分鐘，跟剛出鍋的口感一樣。

烹飪技巧

1、紅糖的量可酌量增加，150克麪粉與80克芝麻粉我加了10克紅糖，表皮沒有甜味，我的紅豆餡甜味比較淡。2、發酵時間與室溫有關，只要發到兩倍大就可以了。3、烙餅時鍋內不用放油，芝麻粉裏面含有一定的油，這款餅餅很軟很潤。4、烙餅時一定用小火，用手摸着鍋蓋時感覺有點燙手就可以，火大了表皮熟了，裏面會生的。