好吃的蒜蓉粉絲蒸龍蝦尾怎麼做美味好吃

海鮮是很多人都喜歡吃的食物，而且蒸制是最能保留食材的營養和味道的，這次我就買了龍蝦來做蒜蓉粉絲蒸龍蝦尾，蒜蓉可以提出龍蝦的鮮美味道，粉絲可以吸收龍蝦的味道，鮮美的龍蝦肉、香氣濃郁的蒜末、軟爛的粉絲這三者加一起味道真是極好呢。

主料

輔料

具體步驟

1.食材：龍蝦、粉絲、大蒜。

2.龍蝦尾開啟包裝解凍，從中間部分剁開，但不要斷開。粉絲用清水浸泡至軟，大蒜剁碎，調入適量鹽與黑胡椒粉橄欖油。

3.將浸泡好的粉絲放入碟子內，鋪均勻。

4.將龍蝦尾放到粉絲上。

5.先開一小鍋燒熱倒入多一些的橄欖油，放入大蒜。

6.小火爆香後熄火。

7.將爆香的蒜蓉灑到龍蝦尾上。

8.另開一鍋架上蒸架大火燒開，放入盛龍蝦的碟子。蓋上鍋蓋大火蒸約十五分鐘。

9.開啟鍋蓋，只見龍蝦尾已經熟透，粉絲也蒸熟了。

10.灑上少許蔥花，在粉絲上再淋上少許蒸魚豉油作爲調味後即可熄火，暫不開啟鍋蓋，燜一至兩分鐘後才開啟鍋蓋取出碟子。

烹飪技巧

1、龍蝦尾解凍之後從中間切開，不要斷開只需要一個切口即可。2、粉絲一定要浸泡至軟纔可以開始蒸。3、粉絲本身沒有味道，所以蒸好的時候需要加少許蒸魚豉油。