色澤光亮的蒜蓉粉絲蒸蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鮮蝦挑去蝦線，在背部開一刀備用

2.生抽2大匙，料酒1大匙，白糖1茶匙，米醋一勺，精鹽1/3茶匙放入碗內調好醬汁

3.蒜蓉，香蔥碎，生薑碎都切好待用

4.把粉絲用溫水浸泡15分鐘，撈出瀝乾

5.鍋裏放入2大勺油

6.放入蔥、姜、蒜末爆香。

7.倒入碗裏的料汁燒開

8.在盤內放上泡發並瀝乾水的粉絲

9.再擺上瀝乾水的蝦，將燒開的調味料全部淋在蝦身上

10.蒸鍋大火燒開水，上氣以後，把蝦擺上，蓋上鍋蓋，大火蒸4分鐘

11.出鍋放上蔥即可

烹飪技巧

1.粉絲要綠豆粉絲最好。2.蒸制時間不要太久，4分鐘即可3.一定要水開了，再放進去蒸制。4.蝦要開一下背，入更容易入味。