自己做的西紅柿疙瘩湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.西紅柿切成塊。

2.備好小麥粉。

3.用刷子向小麥粉裏淋水。一次不要淋的太多。

4.用筷子攪拌成麪疙瘩。

5.這樣邊淋水邊攪拌。

6.做好的麪疙瘩。喜歡吃大疙瘩可以將麪疙瘩做大一些。

7.炒鍋放油加熱，蔥姜入鍋煸香後，西紅柿入鍋翻炒。

8.西紅柿翻炒後倒入煮鍋，加適量水，蓋上鍋蓋燒開。

9.將麪疙瘩入鍋。鍋裏水煮沸時麪疙瘩入鍋，用手向鍋裏撒，纔可以保證麪疙瘩的獨立。一次都倒進鍋，麪疙瘩會粘在一起。

10.加鹽、味精、雞精。

11.淋入雞蛋。

12.開鍋後即可盛出享用。

烹飪技巧

做麪疙瘩淋水時要掌握好量，一次淋的很少，多淋幾次。煮疙瘩的時間依據疙瘩的大小而定。我做的這款疙瘩很小，撒入鍋後，加鹽、雞蛋的工夫疙瘩就熟了，不必再蓋鍋煮。如果做大個的疙瘩就要蓋上鍋將疙瘩煮熟透。