脣齒留香的西紅柿雞蛋湯怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
雞蛋 :1個西紅柿 :1個
輔料
鹽 :5胡椒粉 :3
香油 :適量
蔥 :適量
姜 :5
澱粉 :2勺
具體步驟
1.西紅柿洗淨
2.西紅柿切片,切上五六片,大約有半個就好了,蔥葉斜切(你有菠菜可準備切好)生薑切上兩小片,雞蛋備用
3.湯鍋舀兩三碗水,水開放入西紅柿、蔥葉、生薑片、放鹽、放花椒麪,火不要太急
4.水澱粉緩緩倒入湯鍋,並用筷子輕輕的沿湯鍋邊攪動
5.雞蛋攪打均勻
6.把雞蛋液轉圈慢慢倒入湯中,迅速關火,此時一定記得不要攪動湯了,等餘溫把雞蛋燙熟,利用間隙你可以放黑胡椒粉、香油等調味品
7.好了
倒蛋液時可以用筷子夾着碗邊道,倒完不要立刻攪拌