好喝的珍珠奶茶怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有材料。

2.將木薯澱粉倒入大玻璃碗中，把紅糖水倒入木薯澱粉中。（倒一點糖水，用手拌一下，糖水不要一次倒完，一點一點倒，幹了加糖水，溼了加木薯澱粉，自行調整）

3.重複操作，直至用手可以捏成麪糰。

4.在玻璃碗中倒入少量的木薯澱粉，一次揪一點搓成團，放進盛有木薯澱粉的玻璃碗中沾滿澱粉。

5.燒開一鍋水，將珍珠倒進鍋中煮20分鐘。煮好之後關火，把鍋蓋蓋上再燜20分鐘。

6.準備一碗涼水；燜好之後，將珍珠過濾撈出倒進涼水裏，這樣珍珠纔會Q彈。

7.（製作奶茶）將300ml水煮至沸騰；把紅茶倒入玻璃碗中，倒入250ml沸水，用手動打蛋器慢速攪拌約1分鐘。將紅茶水過篩至另外一個容器中。

8.將50ml沸水倒入咖啡中，再加入方糖，用手動打蛋器攪拌至方糖完全融化即可。

9.將咖啡、60g淡奶倒入紅茶水中，用手動打蛋器攪拌均勻。

10.將奶茶倒入量杯中，用量杯把奶茶倒進奶茶杯子里約7-8分滿。

11.把珍珠撈出來倒入奶茶裏。

12.20g淡奶用奶茶打泡機打奶泡，約3分鐘左右即可。

13.打好的奶泡直接倒在奶茶上面。

14.插上吸管即可飲用。

烹飪技巧

很簡單一學就會