營養十足的烏雞山藥湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備需要的食，烏雞剁塊，紅棗洗淨備用。

2.山藥去皮切滾刀塊泡在水中備用。

3.鍋中倒水燒開放入烏雞焯水。

4.焯好的烏雞衝淨血沫備用。

5.處理好的烏雞放入砂鍋中，放入薑片、紅棗，倒入清水，大火燒開後改小火鍋煲一個小時。

6.1個小時候放入山藥煮開，繼續用小火煲半小時。

7.半小時後放入鹽和胡椒粉調味關火。

烹飪技巧

1煲湯的雞一定要用現殺的活雞，這樣煲出來的湯纔會鮮香味濃。2處理山藥的時候可以帶上橡膠手套，防止山藥的粘液刺激手部的面板。3切好的山藥泡在水中防止氧化變黑。