港風十足的打邊爐火鍋,花膠雞湯底熬得十分濃郁看着就很有營養,而且湯越喝越香!
來源:飄香吧 1.37W
要說這港風可不只是裝修上充滿了80年代的香港風情,這打邊爐的湯底和菜品,無一不透漏着港式的“養生”。
湯底是老母雞和各種食材一同熬製,湯底色澤金黃,濃郁鮮香。剛開始喝的時候比較寡淡,但是越煮到後面越是鮮美。
缺點大概是炭火無法調節火力,湯底會一直沸騰,感覺我的營養都隨着水蒸氣蒸發了。
打邊爐的特色除了湯底要講究一個“鮮”,食材也是離不開“鮮”的。
牛肉、鮑魚、大蝦等,哪個又少得了鮮味呢。
鮑魚是現撈的,吃起來特帶勁。
特別是大蝦,在湯底裏煮出來之後會有淡淡的雞湯味道。
鴨血煮着不太好吃,腥味不太能蓋得住。
消費水平中等偏上吧,百來元的人均。
店名:聚打邊爐港式養生火鍋
地址:宿遷市宿城區西湖路恆翔銀座大廈一樓東側