山藥枸杞烏雞湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 烏雞宰殺後去除內臟、頭腳，清洗乾淨，剁成大塊，放入沸水中汆燙3分鐘，撈起清洗乾淨；

2. 將山藥洗淨表皮。

3. 去皮切成斜刀塊備用（如暫時不用可浸入鹽水中，以防止氧化發黑）；

4. 將烏雞、蔥結、薑片放入燉鍋內，加入足量清水，大火煮開後加料酒，轉小火燉45分鐘；

5. 加入山藥塊。

6. 枸杞，再煮15分鐘。

7. 關火前加鹽調味即可。

烹飪技巧

山藥枸杞烏雞湯具有補血養顏，益肺養胃，益精明目的滋補作用，適合孕婦、新媽媽和身體虛弱、面板乾燥以及經常使用電腦用眼過度的各類女性。