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準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料烏雞：1只輔料白果：100黃酒：1大勺鹽：適量枸杞：10黃芪：10小蔥：1棵生薑：5片具體步驟1.烏雞斬塊以後涼水下鍋焯去血沫2.焯水以後撈出沖洗乾淨3.把洗淨的雞肉放...
“想當初關注美食天下，是2010年剛買電腦的時候，偶而進入了美食天下，發現這個網站不錯，裏面有好多可以賞試的菜式，就註冊了，那時候註冊是想用來收藏菜譜和日記的，也沒想過自已也能在美食家發表美食共分享。只是來美食天下看看...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料烏雞：1只幹猴頭菇：2朵輔料大蔥：3段鹽：適量老薑：4片具體步驟1.1.用剪刀略剪去猴頭菇表面的細毛後用水浸泡24小時。2.反覆用清水攥洗浸泡後的猴頭菇，切掉...
“烏雞有補血益腎等功效。性味甘、平，入肝腎經。含有豐富的蛋白質和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。黃芪，是一味中藥，功能補脾益氣。性味甘、微溫，入脾、肺經。”食材明細主料烏雞（一隻）輔料黃芪（30克）枸杞（10克）紅棗（10顆...
食材明細主料烏雞（適量）糯米（適量）蓮子（適量）綠豆（適量）輔料鹽（適量）植物油（適量）糖（適量）姜（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蓮子綠豆糯米蒸烏雞的做法步驟1、雞處理乾淨2、斬塊3、綠豆，蓮子，糯米用清水泡發4、先將雞肉過開水去...
“烏雞能養陰退熱.調經止帶.對腰痛.盜汗的女性有食補的作用.而且對腎陰不足.頭痛目眩.加上六味可以滋陰潤澡”食材明細主料烏雞（半隻）輔料枸杞（20克）蓮子（15克）玉竹（15克）黨蔘（15克）山藥（20克）紅棗（20克）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡...
“在廣西，用當地人常說的話，“滾”生肉粥，在粥中加入醃製過的瘦肉、魚片、雞肉等，大火滾熟，肉質鮮嫩，粥品鮮美爽口不膩。食材：烏雞雞腿200克、大米150克、糯米50克。配料：西蘭花適量、枸杞適量、精鹽適量、清水適量、姜適量、...
“每次煲湯都只喝湯不吃渣的，不管煲任何湯都是隻喝湯不吃渣的，烏雞也不例外，本着不浪費的精神，之前煲湯剩下的半隻烏雞，用胡蘿蔔一起蒸，蘿蔔吸收了烏雞的鮮甜油香，口感不錯，雞和蘿蔔一起消滅的一乾二淨的。響應光盤行動。”食...
“很鮮美的湯品。”食材明細主料七彩菌菇湯料（一包）烏雞（半隻）輔料姜（少許）紅菇（適量）枸杞子（適量）調料鹽（少許）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）烏雞煲七彩菌菇湯的做法步驟1、準備好所需食材:如圖所示。七彩菌菇用清水泡幾分鐘...
“椰子汁清甜，加香嫩的果肉湯味更香濃，清補湯品，適合夏天喝。”食材明細主料烏雞肉（適量）輔料椰子汁（適量）椰子肉（適量）姜（兩片）調料鹽（少許(也可不放)）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）椰子燉烏雞的做法步驟1、備好食材:烏雞，椰子...
“食材：900克的烏雞1只，調料：八角，桂皮，薑片，鹽，蔥末。方法：1、烏雞去毛和內臟冼淨待用，2、將處理好的雞切大塊，3、取任意一個鍋，沙鍋更好，我家沒有煲湯沙鍋，就用電飯鍋代替了。將切好的雞肉放進鍋裏，加入適量的清水，將八角，桂皮，薑片...
“湯色金黃，清甜好喝😋”食材明細主料蟲草花（適量）糯玉米（一根）胡蘿蔔（一根）烏雞（一隻）輔料鹽（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蟲草花玉米燉烏雞的做法步驟1、散養烏雞剁成塊，洗淨血水。2、涼水入鍋，中小火加熱...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時烏雞又稱爲烏骨雞，是雞中之王，滋補佳品。這道益母草堡烏雞，是一道用心之作。烏雞鮮活有營養，雞湯清純濃香，合起來鮮美，妙不可言。益母草活血化瘀的功效十分...
“一次在一家酒店吃過一道糯米蒸排骨，覺的很好吃。所以這道蓮子紅棗糯米雞是演變而來的，改良版。是根椐自家的口味做的，覺的適合自已的纔是最好的。”食材明細主料糯米（適量）烏雞（適量）蓮子（適量）紅棗（適量）輔料鹽（適量）茶籽油（適量...
“這是一碗懶人、大補、鮮美的湯～”食材明細主料烏雞（半隻）紅棗（適量）輔料生薑（適量）小蔥（適量）鹽（適量）雞精（適量）蔥香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）烏雞紅棗湯的做法步驟1、烏雞半隻，剁成塊狀，清水沖洗幾遍後冷水入鍋，加幾片生薑片，...
“鐵棍山藥是衆多山藥品種之一，具有補中益氣、養肺、降低血糖等功效。1、補中益氣鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛、固腎益精、益心安神等作用。2、養...
“今天來道養生湯：當歸紅棗煲烏雞，味道鮮香，營養豐富，喜歡的朋友可以試試哦！”食材明細主料烏雞（一隻）當歸（適量）黃芪（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）當歸紅棗煲烏雞的做法步驟1、烏雞切塊用料...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料烏雞：500輔料油：適量鹽：適量山藥：適量枸杞子：適量胡椒粉：適量香菜：適量料酒：適量具體步驟1.原料圖片2.烏雞洗淨剁成塊，用清水浸泡10分鐘；山藥去皮洗淨切段3....
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘與我們普通養的雞相比，我還是比較的喜歡烏雞，不知爲什麼，烏雞煲湯也好，做菜也罷，肉質不會像普通的雞肉那般的實那般的硬，這正是它吸引我的原因了，這款紅燒農...
“烏雞，以其骨骼、皮肉烏黑而得名；含有豐富的黑色素、蛋白質、Ｂ族維生等１８種氨基酸和１８種微量元素。烏雞的血清總蛋白和ｒ－球蛋白質含量均明顯高於普通雞。每１００克烏雞肉中含氨基酸高於普通雞２５倍。含鐵元素比普通雞高４５倍。烏雞進補即...
“學習做飯之初，對於阿膠、烏雞之類食材，腦子裏跳出的第一個反應便是：這是女人專用的！身爲家裏最常做飯的那個人，我對於男人到底可不可以吃阿膠這件事一直感到很困惑，每當做了有阿膠之類女人專用的菜品，總是隻做少量，避免給老...
“冬蟲夏草燉烏雞，一款滋補佳餚，燉了兩個小時，湯清味美不油膩。很美味的說。😍”食材明細主料冬蟲夏草（8根）烏雞（1只）輔料枸杞（適量）山藥（適量）薑片（適量）紅棗（8枚）鹽（適量）其他（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）冬蟲夏草燉烏雞的做法步驟1...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時燉烏雞，有營養啊！營養豐富，補血的東西，食用價值非常高，清燉烏雞湯的做法不僅很簡單而且還有養生的功效，大家都知道煲湯嗎，要想有營養時間就得長一些，這樣他的...
食材明細主料烏雞（適量）雞爪（適量）巴戟天（適量）輔料鹽（適量）枸杞（適量）杜仲（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）烏雞巴戟天的做法步驟1、準備食材，烏雞，雞爪，杜仲，巴戟，枸杞2、用水焯雞爪3、杜仲和巴戟先浸泡20分鐘最好，煲湯的過程...
食材明細主料烏雞（半隻）板栗（15粒）幹百合（10g）幹芡實（10g）蓮子（20g）紅棗（5粒）枸杞（10g）輔料姜（5片）胡椒粉（一勺）調料鹽（少許）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烏雞板栗湯的做法步驟1、準備好各種食材，板栗去皮清洗乾淨。2、烏雞半隻。3、...
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