甜美馬仕達泡芙怎麼做美味好吃

美好的午後，優雅的人士怎麼能少得了一頓甜蜜的下午茶呢。用一杯醇香可口的咖啡來提神醒腦，再搭配上甜蜜的馬仕達泡芙小小的幸福一把。既能擺脫身體的疲勞困頓，又能在和同事的聊天八卦中獲得些小樂趣，增進彼此之間的友誼，何樂而不爲呢？

主料

輔料

具體步驟

水、鹽、糖、黃油一起放入鍋裏用中火加熱並攪拌，使黃油完全熔化。加熱至水沸騰。

轉小火，將麪粉倒入，攪拌混合在一起，不粘鍋以後關火（此時麪粉全部燙熟了）。

麪糊冷卻到60度，加入打散的雞蛋，先加入少量，吸收後再加入剩餘的，挑起麪糊倒三角狀就好。

小勺挖入墊錫紙的烤盤裏，中層，上下火，220度，15一20分鐘，待泡芙膨脹定型後，溫度調低些，烤30分，直到表面黃褐色。

配料做法（餡料）：1，蛋黃加入糖高速打發，使蛋黃膨鬆、濃稠。2，倒入麪粉，用打蛋器繼續撹拌均可。3，牛奶倒入奶鍋，煮開後慢慢倒3分之一到蛋黃糊裏，邊倒邊拌均勺，再倒入全部，拌勻。4，倒回奶鍋，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，直到蛋液變濃稠即可，關火將奶鍋放入涼水盆冷卻。

把餡料填入泡芙裏（吃時再填）