營養鴨蛋羹怎麼做美味好吃

鴨蛋羹是一道菜品，屬於家常羹。鴨蛋羹幾乎是家裏必做的一道菜，體虛牙口不好的老人、病後恢復中的家人、剛斷奶的幼兒，可以吃這個來補充營養。鴨蛋清可以增強面板的潤滑作用，保護面板的微酸性，以防細菌感染，還具有清熱解毒作用；能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老

主料

輔料

具體步驟

新鮮鴨蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻。現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。

水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裏面調勻。再加入少量豬油。

燒一鍋清水，放上蒸隔。大概10－15分鐘，鴨蛋羹就應該差不多好了。

撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦！