美味的番茄烘雞蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.99W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
雞蛋 :3個番茄 :200
輔料
鹽 :適量糖 :適量
食用油 :適量
1.番茄拿在手中,用刀削成塊,一直感覺這樣削出的番茄比放在案板上切的好,汁水不容易流失,而且在炒制的時候,更容易熬成番茄醬。因爲拍照,直接削在盤子裏,實際操作中,直接削在放了油的熱鍋裏就可以。
2.雞蛋打均勻備用。
3.炒鍋放油,油熱下入番茄煸炒。
4.一邊翻炒一邊用鏟子壓番茄,使之更容易融化成醬,加入食鹽和白糖。
5.番茄融化成番茄醬後,將打均勻的蛋液均勻的佈滿番茄醬上。
6.雞蛋沒有完全凝固的時候,不要翻動,這樣雞蛋容易碎,慢慢的等凝固後,再小心翻面,熟後裝盤,即可食用。
放糖是爲了綜合番茄的酸味,可以根據自己喜好添加。