口感豐富的蒜香芥蘭怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
芥蘭 :500輔料
蠔油 :1茶匙生抽 :1茶匙
大蔥 :10
姜 :5
幹辣椒 :3--4個
油 :適量
鹽 :適量
大蒜 :8瓣
具體步驟
1.準備好食材。
2.將芥蘭洗淨,將根部用刀輕輕拍兩下。
3.鍋中注入清水燒開,放入少許鹽,滴入2滴食用油,將處理好的芥蘭放入鍋中焯熟,
4.撈出瀝水,放入涼水中過涼備用。
5.蒜切成片剁成碎備用。
6.蔥切成碎。
7.姜切碎。
8.幹辣椒切成段。
9.鍋中放入油燒熱。
10.將姜、蔥、蒜、幹辣椒依次放入鍋中爆出香味。
11.放入芥蘭翻炒幾下。
12.放入蠔油。
13.放入生抽。
14.順鍋邊加入少許開水燜1分鐘入味。
15.放入適量鹽翻炒下。
16.出鍋裝盤。