口感豐富的香菇燒油菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.香菇洗淨入開水鍋中焯一分鐘，取出過涼。

2.過涼後的香菇切條。

3.油菜洗淨炒一下撈出過涼。

4.將焯好的油菜碼在盤中。

5.五花肉切丁，蔥姜切末。

6.鍋裏放油燒熱，下肉丁煸成白色，加入蔥薑末、五香粉煸炒片刻。

7.下入香菇翻炒，加生抽、鹽、雞精，加高湯【或水】燒3分鐘左右。

8.用水澱粉勾薄芡，盛在碼好的油菜上即可。

烹飪技巧

油菜焯水時可在水中滴幾滴油，油菜焯後會更綠。