韭菜炒蝦仁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 韭菜洗淨切段，剝好蝦仁，用刀在後面開背，去掉蝦線

2. 處理好的蝦仁，加入鹽，少許玉米澱粉拌勻

3. 鍋中加入油，中火，先下入蝦仁滑炒，兩面變色後撈出備用

4. 不用刷鍋，直接下入韭菜，加入鹽，蠔油，大火快炒，最後加入滑好的蝦仁出鍋

烹飪技巧

1.蝦仁加入鹽，玉米澱粉會更加嫩，但是澱粉少許即可，不要太多2.炒韭菜一定要大火快炒，否則會出水3.調味品只有鹽和蠔油，大家可以試試看，很鮮美