可口的 - 日本豆腐的家常做法怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
香菇繽紛日式豆腐 :適量輔料
聖女果, :適量具體步驟
青椒洗淨,聖女果切兩半;青椒去籽切小片;香菇去蒂切片,用開水泡一分鐘後撈起過涼。
日本豆腐切成厚片;姜蒜拍散剁碎;雞蛋打散,加少量鹽;瘦肉拍鬆剁成末,用料酒、澱粉、生抽拌勻。將日本豆腐依次裹上幹澱粉、蛋液
油(略多)熱至6成,將豆腐炸成兩面金黃。如有剩下的蛋液就一起放在鍋內炒熟再剁碎
鍋內餘少許油,把肉末倒入翻炒變色,再下姜蒜爆香,把青椒、香菇和聖女果倒入略炒。放入鹽和生抽,把豆腐、肉末和雞蛋碎依次倒入,小心翻炒,用雞精調味。最後勾芡、滴入麻油即可。