客家小炒 - 臺式下酒小菜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
魷魚 :適量豆腐乾 :適量
香芹 :適量
豬肉(前腿肉最佳) :適量
輔料
鹽 :適量糖 :適量
醬油 :適量
胡椒粉 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
辣椒 :適量
1. 豬肉和豆腐乾切絲,泡在醬油中約1小時。魷魚去黑膜洗淨切絲。
2. 將醃好的肉,豆腐乾和魷魚過油備用。
3. 熱油爆香蒜末,薑絲和辣椒段。倒入魷魚等主料。用鹽,糖,胡椒粉調味。
4. 最後加入芹菜和蔥段翻炒出鍋即可。