自制自制芋圓怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 紫薯、紅薯、芋頭去皮切塊，可以放蒸鍋蒸熟，我是放微波爐蒸的。

2. 戴一次性手套把蒸熟的紫薯、芋頭、紅薯加糖抓成泥，在分別加入木薯粉，揉成不粘手的團。芋頭較粘，要多加點粉。

3. 麪糰揉成長條，切小丁，成品撒上幹澱粉防粘，放入冰箱凍兩小時在裝袋。

4. 鍋中加水，水開下西米，大火煮開轉小火慢煮。煮到西米只有點小白心就關火燜一會待西米熟透。

5. 西米過涼水備用。

6. 黃桃切丁備用。

7. 燒開水煮芋圓，煮到芋圓浮上來就可以撈出來，放入冷水中泡一會，讓口感更彈。

8. 將黃桃、西米、芋圓都放入碗裏，根據自己口味加糖水或牛奶都可以，自己做的毫不吝嗇放好多芋圓，可以吃個夠哈哈，開動吧！

烹飪技巧

吃多少煮多少，一次吃不完隔夜口感會變差的。