香軟的素咖啡蛋糕怎麼做美味好吃

素咖啡蛋糕的魅力在於它的咖啡香氣濃郁，外形看起來像是一個精緻的藝術品，讓人捨不得觸碰。輕輕的吃下一口，真是美味的無法形容啊！ 平時如果時間充裕的話，可以多做一些這樣的素咖啡蛋糕，然後配上一些純牛奶或者黑咖啡，當做下午茶食用。

主料

輔料

具體步驟

植物油與素咖啡混合，用手抽攪勻

篩入低粉，用手抽大致拌勻

分開蛋清、蛋黃，蛋黃放在麪糊裏

繼續用手抽拌勻成光滑的麪糊即可

蛋清中放入一小捏的鹽，用電動打蛋器攪打出細細的泡沫，一次性放入細砂糖

蛋清用打蛋器的中低速攪打至大彎勾的狀態

取1/3的蛋白霜放入蛋黃糊中

切拌均勻後的麪糊，倒回蛋白霜中

翻拌均勻的麪糊倒入烤盤中，用刮板將麪糊刮至大體均勻

烤盤在臺面上震幾下，再放入已預熱190度的烤箱中下層，烘烤20分鐘

到時取出烤盤，倒扣在已鋪油紙的烤架上放涼，脫模有點容易

淡奶油加入糖粉、可可粉，中低速攪打至圖中的狀態

打發的淡奶油裝入裱花袋中，蛋糕切除四周，分切成2塊，用圓形小號花嘴擠上奶油

擠滿奶油後，再鋪上一塊蛋糕

再次擠滿奶油，放入冰箱冷藏定型約2個小時，吃的時候撒可可粉裝飾即可