香甜咖啡格子蛋糕怎麼做美味好吃

蛋糕是深受許多女生與孩子喜歡的甜品，這道香甜的咖啡格子蛋糕，不但顏值十分了得，味道更是非常贊，它在蛋糕中加入咖啡粉，做出來的蛋糕帶着濃濃的咖啡香味，聞着就十分誘人。做好的蛋糕在表面用可可粉做出一個個的小格子，看着就讓人挪不開眼睛。

主料

輔料

具體步驟

蛋清打入無水無油的盆中，加入少許的白醋和10g的白砂糖。剩餘的20g砂糖分兩次放入，蛋清打發至乾性發泡，蛋黃打入碗中，放入少許的玉米油、香草精和清水攪拌均勻，篩入麪粉和咖啡粉，攪拌均勻，放入三分之一的蛋清。翻拌均勻。咖啡糊倒入剩餘蛋清中，攪拌均勻

倒入方形的模具中，抹平表面。預熱烤箱，上下火160度35分鐘左右

烤好的蛋糕脫模，去掉不整齊的邊，切成大小均勻的塊兒，疊放在一起

此時做格子的模型：在白紙上畫出菱形，將中間的小方塊剪掉即可。奶油放入碗中，加入煉乳，打發至有紋路產生

拿一塊兒蛋糕片，抹上奶油，重複所有的蛋糕片，做好兩塊兒蛋糕後，放上菱形模具，篩一層可可粉，小心拿掉模具即完成