好吃的上海豆腐花怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.83W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘上海豆腐花,相信看到這個名字就喚起了很多小夥伴們的童年記憶了呢有沒有!上海豆腐花是一道特別有回憶的味道的小點心。上海豆腐花的做法也不是很複雜,所以如果懷念小時候的味道的小夥伴就不妨自己動手做一做吧。真的很好吃的。
主料
黃豆 :150葡萄糖內脂 :3
輔料
蝦皮 :若干香油 :若干
胡椒粉 :若干
醬油 :若干
榨菜 :若干
蔥花 :若干
水 :1200毫升
辣油 :若干
具體步驟
1.150克幹黃豆泡發兩小時以上
2.加1200毫升水打成豆漿
3.豆漿過濾後倒進鍋裏煮沸
4.煮沸的豆漿倒進容器裏冷卻到85°C左右
5.三克葡萄糖內脂用20毫升涼開水化開
6.倒進豆漿裏攪拌均勻
7.靜置15分鐘後即凝結成固體
8.盛出來後根據口味加入各種調料
9.拌勻即可食用