創意萬聖節 - 南瓜造型蛋怎麼做美味好吃

萬聖節也就是西方的鬼節，現在在中國是越來越流行了，萬聖節的標誌肯定少不了南瓜啦，今天我要做一道和南瓜有關的菜品——創意萬聖節——南瓜造型蛋，聽名字很酷是吧，關鍵是做出來外觀很獨特，最重要的是味道也不錯哦，有興趣的可以回家自己做哦。

主料

輔料

具體步驟

1.烤好的六寸戚風坯，每個剖成2-3片；

2.380g淡奶油加30g糖打發到出現清晰的花紋，可以裱花的程度；

3.戚風坯先堆在一起，底部的修一下邊緣；上面的我也切了，試圖修出南瓜的棱，但是後來發現沒用，抹面的時候直接全部給抹光了。。。

4.每層加奶油水果夾心；

5.全部碼好後淡奶油抹光表面，修成肚子胖一點的樣子；實際我還多出來半個戚風，因爲水果夾心已經給蛋糕增高了很多，再加高的話太高了南瓜就會不圓敦敦的了,（省事的話其實直接一個六寸戚風就可以的，三層水果夾心)

6.250g淡奶油加糖20g和色素，打發到清晰的花紋，抹面的狀態，這個時候的奶油比剛剛用來夾心的軟一點；

7.表面覆蓋上一層南瓜金桔色的奶油；

8.德芙黑巧克力裝在裱花袋裏，隔水融化後在油紙上畫出南瓜五官，放冰箱冷凍定型；

9.用小刮刀劃出棱線，少許打發好的淡奶油調成綠色，擠出南瓜柄，取出變硬的巧克力，裝飾上即可。

烹飪技巧

1.巧克力畫五官的時候，注意南瓜的嘴巴冷凍的時候要放在有弧度的地方，這樣拿出來纔好和蛋糕貼合起來，我的南瓜嘴巴有一邊沒弄好，就有點翹起來，泥萌要注意哈；2.南瓜的調色，色素比較全的可以直接上橙黃色或者橙色也可以，沒有的話，基礎色的黃色和紅色一起調就是橙色，其中黃色的量比紅色多很多，自己邊打發邊調就可以。