可口的甜酸豬腳怎麼做美味好吃

甜酸豬腳是一款顏色和味道都比較好的美食，口感是酸甜味道的，比較受到年輕人和孩子的喜歡的一款美食，這款美食含有大量的膠原蛋白，所以是吃了對於面板有好處 ，我們知道，上了年紀的人，膠原蛋白流失嚴重，所以會看上去比較老，這款美食就是不錯的

主料

輔料

具體步驟

起鍋燒開水，將豬蹄放入鍋中，一分鐘左右豬蹄顏色發白後撈出，用清水漂洗乾淨表面血泡和雜質。待用

大火燒熱鍋加油燒至目測開始有點冒煙，加入白糖。

換中火用鍋鏟不斷攪拌將糖燒成焦糖色，儘量燒深點顏色但注意不要燒糊。

將豬蹄倒入鍋中翻炒，使焦糖將所有豬蹄均勻上色。

開大火，再把半瓶白醋倒入上色均勻的豬蹄中。

加水要求，根據白醋浸泡豬蹄的面積來決定放多少水，儘量將水把每塊豬蹄浸泡到就可以了，不需要加太多。開鍋後，加入生抽翻炒均勻（如果顏色不是很夠可以再適當多加些醬油），加入鹽、味精，翻炒後試下味道，酸甜度調配好後轉入電飯鍋。

放入電飯鍋後，用煮飯檔進行烹調。煮好後就可起鍋了。

烹飪技巧

w