甜菜根橙子沙拉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先製作沙拉醬：用磨臼和杵，或擀麪杖尾端將芹菜籽輕輕搗碎，置於一小煮鍋內。加入酒醋、糖和150毫升水，煮8—10分鐘，至湯液只剩下約兩湯匙。濾入碗中，置一旁冷卻待用。

2. 橙子用鋒利小刀去皮和筋絡，橫切成圓片，滴下的汁用碗承接，加入沙拉醬中。

3. 甜菜根去皮，切成薄片，並切丁少量置於盤子中央。甜菜根片和橙子片交替排放在盤中。

4. 醋汁料中注入葵花籽油或花生油，加入鹽、黑胡椒調味。用叉子拌勻，澆在沙拉上。橙子皮切成細絲，放在沙拉上裝飾後上桌。