大扁豆炒五花肉的做法 - 大扁豆炒五花肉怎麼做
來源:飄香吧 2.86W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
大扁豆炒五花肉的做法步驟
1、大扁豆撕去兩邊的老筋
2、對半切一刀
3、五花肉切片;拍蒜
4、鍋中放少許油,放入五花肉煸炒出油,表面微焦;
5、放入蒜頭,倒入生抽翻炒一會兒,這樣炒五花肉就入味了;
6、倒入大扁豆煸炒,過程中不要加水,炒至斷生變軟,調入適量鹽、白糖和雞粉,即可
小竅門
*煸炒五花肉的時候,不要炒太久,表面微焦就好了,不然再加上炒扁豆的時間,出鍋後肉感就會偏硬;
*炒的過程如果加水會影響口感,就不斷地翻炒,最好扁豆也炒到邊緣微微焦,很香的!