甜品無油低卡酸奶蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.26W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘無油低卡酸奶蛋糕是一款比較美味的蛋糕,非常好吃,但是這個是一款平時作爲零食吃的蛋糕,並不是一款生日蛋糕,外形特別漂亮,金黃色的,看上去就比較有食慾,愛吃的人趕緊動手來製作,吃起來味道甜甜的,很多人都喜歡這樣一款美食蛋糕,不會有膩的感覺
主料
酸奶 :適量玉米澱粉 :適量
麪粉 :適量
輔料
雞蛋 :適量白砂糖 :適量
具體步驟
蛋黃里加入5克細砂糖,用手動打蛋器打勻。
加入100克原味酸奶,攪拌均勻。
篩入23克低粉和11克玉米澱粉,用刮刀拌勻。
蛋清中地入幾滴檸檬汁,分三次加入25克細砂糖,用電動打蛋器打到溼性發泡即可。
取三分之一蛋清加入蛋黃糊,用翻拌的手法拌勻,再倒回蛋清中繼續翻拌均勻。此時烤箱預熱150度。
蛋糕胚倒入模具中,振出氣泡。
用一個深烤盤裝入三分之一的水,蛋糕胚放入烤盤中,用水浴法,在烤箱中下層烤焙蛋糕60分鐘。
烤了二十多分鐘的時候,蛋糕漲起來了。
烤到50分鐘的時候,爲了給蛋糕上色,適當把溫度調到165度(我的烤箱溫度是偏低的)再烤15~20分鐘,(因爲我的烤箱不容易上色,所以最好視蛋糕的顏色而定)
時間到,蛋糕新鮮出爐了,沒有裂,顏色也不錯,好香啊!