番茄醬雞翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋子燒熱，放色拉油，把香葉和八角放入小火炸香後撈出扔掉。

2. 把蒜片放入爆出香味。

3. 雞翅放入，中大火不斷煸炒至雞翅表皮收緊並稍呈金黃色。

4. 放點料酒翻炒幾下後，馬上放半湯匙老抽翻炒均勻。

5. 倒入番茄沙司（我用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶裝的番茄沙司三分之一瓶），加水和雞翅齊平。

6. 蓋上蓋子，轉小火燜煮十分鐘左右（喜歡吃酥爛點的就煮個二十分鐘），開蓋加雞精，把汁收濃稠即可出鍋。

烹飪技巧

1.雞翅洗淨後，建議用剪刀剪去兩邊多出來的皮，這部分包含了雞翅的大部分皮下脂肪。2.番茄沙司要放足量。