焦糖腰果酥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.生腰果放入預熱好的烤箱170度烤10分鐘，表面微微金黃，烤出香味即可。

2.黃油軟化後，加入細砂糖，打發至蓬鬆發白。

3.加入15克全蛋液，攪打至完全融合。

4.篩入低筋粉。

5.拌至無干粉狀態。

6.放上一盤錫紙，然後放上面團，隔着油紙，將麪糰擀成厚1釐米的長方形面片。

7.將面片連同錫紙一起轉移到烤盤上，放入預熱好的烤箱中層，上下火170度烤20分鐘。

8.烤好的腰果加入50克焦糖奶油醬，拌均勻。

9.將拌好的腰果鋪放在餅乾底上，壓緊，重新放入烤箱，180度中層烤10分鐘。

10.出爐後轉移到冷卻架上冷卻，然後切成小塊即可。

烹飪技巧

1、腰果請選用生腰果，不要用超市買到的那些鹽焗腰果哦。2、焦糖奶油醬是自己做的，請參考我的菜譜【焦糖奶油醬】的製作方法。3、擀麪團的時候最好隔着保鮮袋或者油紙，這樣比較好操作，不粘擀麪杖。