法式焦糖布丁 - 法式焦糖燉蛋怎麼做美味好吃

法式焦糖布丁是一道國外傳統的甜點，製作流程簡單方便，深受大家的喜愛，做好後色澤金黃，味道香濃。焦糖布丁的主要原料有雞蛋、牛奶、砂糖和淡奶油等，今天就教大家一起來製作這道簡單美味又營養豐富的法式焦糖布丁。

主料

輔料

具體步驟

稱量材料，兩隻雞蛋分離出蛋黃且將蛋黃攪散；烤箱170℃預熱。

淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化，快速倒入步驟1的蛋黃液中，邊倒邊攪拌，至完全融合。

將鮮牛奶慢慢倒入攪拌好的蛋黃液中。

滴入兩滴香草精（沒有可不放），攪勻即成布丁液。

攪拌好的布丁液，過篩入迷你琺琅鍋至八分滿。

烤盤中放熱水，布丁模放入烤盤中，把烤盤放入預熱好的烤箱，中層，上下火170℃，烤制25~30分鐘，看到布丁表面有焦斑即可（根據模具大小和深淺來調整烤制時間）。

烹飪技巧

1、本配方偏甜，大家適當考慮減少糖分哈。2、洗糖碗和模具感覺好難，糖都凝固到裏面了，很硬，我在尋找好的辦法，大夥兒有好辦法沒。3、真的好好吃啊哈哈哈，和我在巴黎吃的一個味道~~~麼麼噠~