香氣逼人的杏鮑菇炒青椒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把杏鮑菇順長一切兩半，然後切成片。

2.鍋內燒水，水開後將杏鮑菇倒入水中焯2分鐘，撈出來瀝水。

3.把青椒切成滾刀塊。

4.將豬肉切成薄片。

5.胡蘿蔔切成片。

6.把蔥、姜、蒜切成片。

7.鍋內倒油，加熱後，倒入肉片翻炒至七成熟。

8.再倒入胡蘿蔔片翻炒變軟。

9.倒入切好的青椒。

10.放入蔥、姜、蒜繼續翻炒。

11.倒入適量醬油。

12.放入一小勺花椒。

13.再倒入焯好的杏鮑菇。

14.倒入一小勺精鹽，再大火翻炒3分鐘。

15.放入適量味素即可出鍋。

16.將炒好的菜裝盤上桌，哈哈，今天我又露了一手。

烹飪技巧

杏鮑菇也可以不打水焯，直接煸炒，味道也非常好，只是需要炒的時間長一些。