鮮香的青椒炒杏鮑菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主輔料： 杏鮑菇、青椒。

2. 把杏鮑菇洗淨、切滾刀厚片。

3. 青椒洗淨切片。

4. 鍋燒開水，放入杏鮑菇焯熟。

5. 撈出過冷水後，攥幹水分備用。

6.熱油，炒香蔥花。

7. 放入杏鮑菇、青椒。

8. 翻炒均勻。

9. 加蠔油、鹽調味。

10. 加少許水，煨制2分鐘，使其入味。

11. 淋入水澱粉勾薄芡。燒製芡汁糊化後即可關火。

12. 出鍋裝盤，即可上桌。

烹飪技巧

1、勾芡不要太粘稠，稀一些爲好。2、焯熟的杏鮑菇，要攥幹水分，纔好入味。