熱騰騰的韭菜盒子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉加入熱水和成絮狀，冷卻到不燙手加入溫水揉成麪糰

2.面要軟一些，蓋上保鮮膜醒二十分鐘

3.韭菜摘去黃葉，洗淨切碎（注意不要反覆剁）

4.鍋中熱油，油熱倒入打散的雞蛋攤成蛋餅，快速打散。

5.韭菜里加入雞蛋，撒入蝦皮，醬油，香油，黑胡椒粉，橄欖油，鹽攪拌均勻

6.醒好的麪糰揉成長條，用刀切均勻的小麪糰，撒少許乾麪粉按壓成餅

7.用擀麪杖擀成餅皮

8.左手托住麪餅加入餡料

9.包成一個大餃子，捏出花邊，平底鍋刷油，油熱放入盒子

10.一面金黃翻至另一面

11.美味的韭菜盒子就完成了。

烹飪技巧

1.和麪要冷熱水交替，這樣的麪皮更勁道，有韌性。2.雞蛋定型立馬打散這樣的雞蛋很嫩，很美味。3.煎餅的時候不要忘記調中高火，掌握不好可以用小火不過要有耐心哦。4.面要和的軟一些