自制超簡便泡菜脆皮腸披薩怎麼做美味好吃
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準備時間:2分鐘 烹飪時間:3分鐘主料
中筋麪粉 :600黃油 :170
雞蛋 :4個
牛奶或溫水 :180ml
酵母 :3/4大勺
鹽 :3/4大勺
輔料
味好美披薩醬 :適量味好美披薩草 :適量
脆皮腸 :2根
韓式泡菜 :100
具體步驟
1. 溫水或溫牛奶化開酵母,靜止5分鐘
2. 黃油融化,冷卻到不沾手,加入雞蛋液和鹽攪拌均勻
3. 在步驟2的混合物裏面加入中筋麪粉和步驟1的酵母水,攪拌均勻
4. 將攪拌均勻的麪糊封上保鮮膜室溫發酵2小時,就可以放進冰箱冷藏了,至少三小時以上。
5. 用沾滿面粉的手扯一塊麪團扔在沾了麪粉的面板上,室溫恢復三十至四十分鐘(這個麪糰很大,足可以做五六個披薩了,我今天是做了一個九寸的厚底,剩下的麪糰做了一堆麪包)
6. 用手把恢復室溫的麪糰按披薩盤的大小堆開,把中間放餡料的地方用牙籤或叉子什麼的扎滿小洞
7. 烤箱預熱200度,入爐烤8分鐘,取出,刷披薩醬,再鋪一層芝士碎,再入爐5分鐘
8. 均勻鋪上脆皮腸片,再撒一層芝士碎,再入爐5分鐘!
9. 把蘑菇碎和泡菜碎撒在上面(注意蔬菜和水果要提前用烤箱180度烤5-8分鐘,烤乾水分)
10. 撒滿芝士碎再入爐烤20-25分鐘,芝士融化變色即可