自制火腿香腸脆皮披薩怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.96W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
洋蔥 :14個輔料
酵母 :2鹽 :5
溫水 :適量
黑胡椒粉 :0.25勺
馬拉里蘇芝士 :150
高筋麪粉 :200
黃油 :15
糖粉 :10
蒜頭 :1瓣
番茄醬 :2勺
PIZZ料 :適量
香腸 :半根
麪皮 :1個
醬汁原料 :適量
水 :6勺
甜玉米 :1根
脆皮腸 :1根
毛豆 :100
具體步驟
1.麪皮步驟:麪皮原料總和;
2.糖和鹽;
3.酵母溶入少量溫水中攪勻;
4.黃油(固態);
5.黃油裝入小碗內用保鮮膜包好後,放入微波爐30秒,熔成液態;
6.將所有面皮原料都倒入麪粉中;
7.麪粉加適量溫水揉成光滑麪糰;
8.盆外覆蓋溼紗布發酵2-3小時,待麪糰按下去,有凹陷緩慢回升,或麪糰裏有許多小洞,證明發酵成功;
9.醬汁步驟:醬汁原料總和,蒜頭和洋蔥切成細丁;
10.黃油放入鍋內加熱至液態,放入蒜蓉和洋蔥丁爆香;
11.加入溫水;
12.加入黑胡椒粉和鹽;
13.醬汁煮開粘稠即成;
14.做好的醬汁。
15.火腿香腸料步驟:原料;
16.毛豆用鹽水煮好後瀝乾水,玉米粒剝好;
17.馬拉里蘇芝士刨(我是切的)成細絲;
18.香腸和脆皮腸切成斜薄片;
19.準備好待用的材料。
A製作:發酵好的麪糰用擀麪杖擀成圓餅,大小要比PIZZA盤稍大;
A盤上刷一層液態黃油;
22.蓋上面餅,並用叉子戳出小洞,讓底部受熱更快;
23.戳好後再刷一層黃油;
24.用調羹均勻淋上醬汁;
25.撒上一層芝士絲(一半);
26.再將玉米粒和青都均勻鋪上;
27.再蓋上香腸片和脆皮腸片;
28.最後再撒上剩下的一半芝士絲。
29.烤制:烤箱預熱220度;
30.預熱好後,將PIZZA盤放入中層,約12-15分鐘,表面的芝士呈金黃色即可;
烤好的PIZZA,出爐後稍等即可食用啦,小心燙嘴呀~