荔枝炒雞丁怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.22W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
雞胸肉 :200g蔥 :2根
青 :半個
紅椒各 :1/2個。
調料: :適量
鹽 :1/4茶匙
蛋清 :1個
太白粉 :1大匙
白葡萄酒 :1茶匙
水 :1大匙
輔料
1. 荔枝去外殼及籽;蔥切小段;青紅椒切菱形片備用。
2. 雞胸肉去骨切爲5釐米的小丁,醃入調味料中。
3. 起油鍋滑鍋2次,以中火燒至四分熟,入雞丁滑開,待肉變白後,再加入荔枝、青、紅椒略翻一下即可撈出瀝乾。
4. 鍋中留油1茶匙,爆香蔥段後,依序加入葡萄酒、雞丁、荔枝肉及調味料拌炒均勻即可。