好吃的冰糖排骨玉米怎麼做美味好吃

今天休假閒來沒事，看見家裏還有些玉米沒有吃完，再放就不好吃了，於是就拿來做冰糖排骨玉米吧。冰糖排骨玉米做法十分的簡單，一直在外面吃飯，吃膩了，回來自己動手做的，感覺特別的美味，特別的好吃。冰糖排骨玉米入口感不錯，喜歡的朋友不妨嘗試一下吧。

主料

輔料

具體步驟

將豬排骨斬成長7釐米、寬3釐米的塊，入沸水鍋中煮3分鐘，用冷水洗淨，待用；

炒鍋置旺火舀入清水500毫升，燒沸後，投入豬排骨，加姜塊、蔥結、紅腐乳滷、精鹽少許、黃酒，再燒沸；

改用小火燜煮至七成酥爛，將豬排骨撈起，斬去兩頭外露的肋骨；

炒鍋置旺火，下入熟菜油，燒至八成熱，將豬排骨下鍋炸1分鐘左右，呈金黃色時撈起，瀝淨油待用；

另取炒鍋一隻，舀入清水50毫升，加冰糖90克（碾碎）、精鹽少許和醋，滾起後，用溼澱粉勾芡，立即將炸酥的排骨倒入鍋內，顛翻炒鍋至芡汁包裹住排骨時，淋上熟豬油，再顛翻炒鍋兩下，出鍋裝盆，撒上冰糖10克（碾碎）紅綠絲即成。