營養煮雞怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.61W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘雞肉烹飪方式可謂是多種多樣的,但是爲了使雞肉的營養成分不流失,大多數人都會選擇煮雞。白煮雞口感清甜順滑細膩而且燉出來的雞肉入口即化,雞湯搭配着一碗軟糯香甜的米飯食用更是美妙無比呢。喜愛美食小吃的朋友絕對不能錯過這道美食。
主料
雞 :350輔料
蔥姜 :10油 :10
鹽 :5
料酒 :20
具體步驟
將仔雞開膛去內臟,一劈兩半,用沸水焯一下,撈出控幹水分;蔥切絲備用,姜切絲備用;
將鍋置於旺火上,倒入清水,把仔雞放入,加入料酒、蔥段、薑片,燒開後改用小火慢煮至熟,撈出改刀裝盤;
用金將炒鍋置於旺火上,放入植物油燒熱,加入蔥絲、薑絲煸炒幾下,倒入熟雞湯,加入精鹽、味精調味,倒在仔雞塊上即可。