蔥油烙餅的做法 【魯菜】蔥油烙餅 蔥油烙餅怎麼做
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食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蔥油烙餅的做法步驟
1、麪粉一碗。
2、溫水慢慢倒入麪粉中。
3、用筷子慢慢攪拌均勻。
4、和成麪糰餳20分鐘,蔥花待用。
5、餳好後的麪糰搓成長條。
6、切成均勻的小擠子。
7、揉勻後再餳10分鐘。
8、取一份麪糰擀開,上面均勻撒鹽、蔥花,塗一層植物油。
9、捲成長條,兩邊封口。
10、長條輕輕擰幾下。
11、再盤成小圓球狀。
12、再擀開成小圓餅。
13、不粘鍋中倒入少許油,放入圓餅小烙。
14、烙成兩面金黃即可。
小竅門
用溫水和麪,面和得要軟一些。